Standard kage og frosting til popcakes

Skrevet af Rasmus Lindgren, tir, 20/12/2011 - 13:48

Beskrivelse

Når det kommer til popcakes, er det i høj grad den måde du pynter dem på, der sætter dagsordenen. Hvad angår fyldet, der består af en blanding af smuldret kage og frosting, kan det med andre ord i langt de fleste tilfælde sagtens være den samme opskrift du bruger til dine forskellige popcakes projekter.

Nedenfor finder du den standardopskrift på kage og frosting, som vi anbefaler her på Popcakes.dk. Opskriften er en lettere omskrivning af den du kan finde i bogen "Popcakes" af Clare O'Connell (Tofino Books). Bogen kan købes her: Popcakes.

Ingredienser

350	g	Sukker
2	tsk	Vaniljesukker
5		Æg
350	g	Smør (smeltet og afkølet)
350	g	Hvedemel
10	spsk	Kakaopulver
3	tsk	Bagepulver
250	g	Flødeost (ikke light)
2	tsk	Vanilje sukker
500	g	Flormelis

Til	Popcakes
Tilberedningstid	5 minutter
Opskriftskategorier	Pop cakes opskrifter

Fremgangsmåde

Chokoladekage:

1. Forvarm ovnen til 175 grader og smør en bageform på ca. 20 x 30 cm.

2. Pisk sukker, vaniljesukker og æg grundigt med en håndmikser til du har en let og luftig blanding.

3. Bland mel, kakao og bagepulver i en anden skål og vend det i dejen. Tilsæt smeltet, afkølet smør og pisk til du har en fin og homogen dej.

4. Hæld dejen i formen og bag kagen i ca. 30 minutter.

5. Lad kagen køle helt af før du smuldrer den som beskrevet i denne artikel: Skabelon til fremstilling af popcakes.

Frosting:

1. Rør flødeost, vaniljesukker og flormelis grundigt sammen i en skål.

Noter

For at lave dine egne popcakes henviser vi i øvrigt til denne artikel: Skabelon til fremstilling af popcakes.

Tilføj kommentar

Kommentarer

9 comments posted

Hej! Kan de fryses inden de

Hej!

Kan de fryses inden de bliver dekoreret? Jeg skal nemlig holde to gange fødselsdag i weekend - til både kaffe og aftensmad og dessert - så det bliver jo en del ting og en masse af alt... Så er i gang med at planlægge den næste uge, så den ikke bliver kaotisk, og tænker så, om man kan lave dem ex. onsdag eller torsdag, rulle dem til kugler, stikke dem på pind, og så i fryseren, for så at tage dem op omkring kl. 15 lørdag? (serveres nok ca. 19.30)

Eller hvad vil du anbefale?

Posted by Sanne (ikke efterprøvet) on man, 30/07/2012 - 10:19

svar

Hej! Ja, de kan godt fryses

Hej!

Ja, de kan godt fryses ned - Dem jeg laver kan i hvert fald :) men jeg ville sætte dem på pind efter de har været frosset - lade dem tø en lille smule så man kan sætte pinden i dem, og så dyppe demi candymelt/chokolade :)

Posted by Ida (ikke efterprøvet) on ons, 01/08/2012 - 13:38

svar

Opskriften er rigtig nem at

Opskriften er rigtig nem at gå til. Jeg lavede kuglerne om aftenen og satte dem på køl natten over. Dag 2 satte jeg på ping og pyntede med mine børn. Resultatet taler for sig selv :-)