Røde popcakes med rosenvand
Beskrivelse
Disse popcakes ser ganske traditionelle ud på overfladen, men hold lige øje med folks ansigtsudstryk når de tager den første bid! Indvendig åbenbarer der sig nemlig en flot, rød kerne, der nok skal vække berettiget opsigt.
Disse røde popcakes er relativt nemme at lave, da de ikke kræver den store efaring at pynte, men vær opmærksom på, at du skal bruge et par timer i køkkenet.
Specialingrediens: Rosenvand. Kan fx købes i Matas
Ingredienser
| 7 | dl | Mel |
| 3 | dl | Sukker |
| 1 | tsk | Bagepulver |
| 1 1⁄2 | spsk | Usødet kakao |
| 1 | tsk | Salt |
| 2 1⁄2 | dl | Kærnemælk |
| 3 | dl | Vegetablisk olie |
| 2 | Store æg | |
| 1 1⁄2 | spsk | Rød frugtfarve |
| 1 | tsk | Hvid eddike |
| 1 | tsk | Rosenvand |
| Til | |
|---|---|
| Tilberedningstid | 2 timer |
| Opskriftskategorier | Pop cakes opskrifter |
Fremgangsmåde
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør en kageform på ca. 20 x 30 cm og stil den til side.
2. Bland mel, sukker, kakao, bagepulver og salt i en mellemstor skål og stil den til side.
3. I en stor skål blandes æg, kærnemælk, eddike, olie, frugtfarve og rosenvand grundigt. under omrøring hældes de tørre ingredienser sammen med de våde indtil du har en fin og glat dej.
4. Hæld dejen i kageformen og bag den i ca. 35 minutter. Tag kagen ud af ovnen og lad den køle helt af.
5. Lav en frosting ved at blande følgende ingredienser grundigt (målene er til 48 popcakes):
- 7 dl flormelis
- 170 g flødeost (blødgjort)
- 2½ spsk smør (blødgjort)
- ½ tsk rosenvand
6. Lav dine popcakes ved at følge vores popcakes skabelon.
7. Til overtræk bruges ca. 500 gram smeltet mørk chokolade.
Kommentarer
2 comments postedHej. :) har forsøgt at lave disse skønne popcakes og de blev også gode. Men jeg fik på ingen måde den knald røde farve inden i som på billedet? Er det noget speciel frugtfarve du har brugt?
VH. Lea.
Hej Lea
Jeg bruger det som jeg sælger i min shop: http://www.bagetid.dk/166-frugtfarve-rod.html. Du kan dog også prøve at bruge patafarve i stedet. Det farver mere intenst, men så skal du bruge noget mindre end 1½ spsk - prøv dig frem med lidt ad gangen. Pastafarve sælger jeg også i min butik: http://www.bagetid.dk/1135-squires-kitchen-pastafarve-rod.html