Chokolade popcakes
Beskrivelse
Chokolade popcakes består af en blanding af chokoladekage og chokolade frosting der er overtrukket med chokolade. Lyder det godt? I så fald må det formodes, at du lider af samme form for uhelbredelig chokoladenarkomani som overtegnede. God fornøjelse!
Ingredienser
| 1 | Chokoladekage (ca. 20 x 30 cm) | |
| 200 | g | Mørk chokolade (smeltet) |
| 125 | g | Flødeost (blødgjort) |
| 60 | g | Smør |
| 4 | dl | Sukker |
| 1⁄2 | dl | Usødet kakao |
| 1 | knsp | Salt |
| 1 | dl | Creme fraiche |
| 800 | g | Chokoladeknapper (til overtræk) |
| 6 | spsk | Krymmel (til pynt) |
| Til | |
|---|---|
| Tilberedningstid | 2 timer |
| Opskriftskategorier | Pop cakes opskrifter |
Fremgangsmåde
Til denne opskrift kan du langt hen ad vejen følge vores standardprocedure til fremstilling af popcakes. Den finder du her: Popcakes skabelon.
Som udgangspunkt til disse chokolade popcakes kan du sagtens anvende vores standard opskrift på kage og frosting, men er du chokoladenarkoman kan jeg anbefale at du laver en rigtig chokolade frosting. Du kan se de anvendte ingredienser ovenfor. For at lave chokolade frosting følger du nedenstående fremgangsmåde:
1. Bland flødeost, sukker og smør grundigt til blandingen er lys og luftig. Vend herefter gradvist kakaopulver og salt ind i flødeosteblandingen.
2. Smelt chokoladen og tilsæt den i en tynd stråle under omrøring. Slut af med at tilsætte creme fraiche.
